黒豆の収穫をしました【動画】

お米の収穫作業がひと段落した１１月の後半。

稲が刈り取られた田んぼの風景は
１０月までの黄金色の稲穂が揺れる景色とは一変し
ガラーンとした状態ですが
田んぼの畦（あぜ）には作物が収穫を待っています。

久保農園では、田んぼのあぜに黒豆と小豆を植えています。
そしてお米の収穫が終わると
まず小豆の収穫の時期を迎えて
その後、黒豆を収穫します。

黒豆の収穫ですが
程よく育って全体的に枯れて葉っぱが落ちた状態の
黒豆の木を根っこから引っこ抜きます。
この状態ではまだ黒豆は完全に乾燥していないので
持って帰って竿に干します。

ここまでは稲刈り直後に行っていました。

ここからが今回行った作業です。

黒豆の木から、十分乾燥した黒豆を取り出します。
それには昔ながらの脱穀機を使います。

これ、いつからうちにあるのか？？？
かなり年季が入っていますが
修繕しながら今でも大事に使っています。

脱穀機は足踏み式で
ガラガラと音を立てながら機械の中が回転し、
そこに黒豆の枝を当てると
回転してる部分の突起に黒豆のさやが当たって弾け
中の黒豆が飛び出るという仕組みです。

その作業の動画がこちらです。↓↓↓

黒豆はお正月に煮豆にして食べるほかにも
普段は豆乳にして飲んでいます！
普通の大豆から作る豆乳よりも
コクがあって凄く美味しいんですよ〜♪
一度飲んだらクセになります。

去年までは黒豆は販売していなかったのですが
今年は販売してみようかと思っています。。。

ご興味のある方は是非是非お問い合わせください〜( ´ ▽ ` )ﾉ

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